1974 yılında İstanbul 'da dünyaya gelmiştir. Turizmci bir ailenin ilk oğlu olarak dünyaya gelen Mete VARDAR, İlköğrenimini Üsküdar Lütfi Erçin ilköğretim okulu, ortaöğrenimini Beylerbeyi Ortaokulu ve Lise öğrenimini Altunizade Turizm ve Otelcilik Meslek Lisesi'nde tamamlamıştır. Bu dönemlerinde dahi turizm ile iç içe yaşayan VARDAR, eğitim hayatına yine aynı yönde devam edip İstanbul Üniversitesi Turizm bölümünden mezun olmuştur. Çalışma hayatına 15 yaşında lise öğrenciliği döneminde aile şirketleri olan Jolly Tur'da rehberlik yaparak başlayan Mete VARDAR, çeşitli otellerin farklı departmanlarında da görev almıştır. Üniversite yıllarından itibaren Jolly Tur'un tüm departmanlarında görev yapmış ve 2003 yılında Jolly Tur Yönetim Kurulu Başkanlığı'nı babası Sinan VARDAR' dan devralmıştır. Anadoluhisarı ve Beylerbeyi Spor Kulüplerinde başkanlık, Beşiktaş Spor Kulübü'nde yöneticilik yapmış olan Mete Vardar evli ve 2 çocuk sahibidir.