1970’de İstanbul’da doğan Murat Hançer, ilk, orta ve lise öğrenimini İstanbul’da  tamamlamıştır. 1992 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi, Aydın Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’ndan mezun olan Dr. Hançer, 1997 yılında University of New Haven’da Yüksek Lisans, 2001 yılında ise The Ohio State University’ de Doktora öğrenimini yapmıştır.  2001-2006 yılları arasında Adnan Menderes Üniversitesi’nde öğretim üyesi olarak çalışan Dr. Hançer, 2006-2016 yılları arasında Oklahoma State University’de Doçent ve Profesör olarak görev yapmıştır. Dr. Hançer, halen University of Central Florida Rosen College of Hospitality Management’da Profesör olarak çalışmaktadır.

Prof.Dr. Murat Hançer’in uluslararası ve ulusal düzeyde toplamda 150’yi aşkın, makale, konferans, kitap ve projesi bulunmaktadır. Bu çalışmalar arasında bilgi teknolojileri, insan kaynakları yönetimi ve yiyecek içecek yönetimi konuları ağırlıklı olarak yer almaktadır. Prof. Dr. Murat Hançer İngilizce ve Japonca bilmektedir.